Le rucher d'Isabelle, à Lens
Le miel qui
raconte nos fleurs
Récolté à la main sur nos floraisons locales, en Hainaut, et jamais chauffé. Deux miels de saison, à 9 € les 500 g.
Le geste juste
Récolté à la main, jamais chauffé
Chaque pot est le fruit d'une récolte patiente, à la cuillère, sans jamais dépasser la chaleur de la ruche. C'est ce qui préserve les enzymes, les arômes et tout ce que les fleurs y ont mis.
Le rucher d'Isabelle
Une apicultrice
à Lens
Isabelle Heymans veille sur ses ruches au cœur de Lens, en Hainaut. Professeure de sciences, elle mène son rucher avec la même exigence : observer, comprendre et respecter le rythme des abeilles.
Ici, le miel se récolte à la main, au fil des floraisons, et ne connaît jamais la chaleur qui le dénaturerait. Un miel de proximité, qui a le goût des fleurs de la région.
Un trésor de la nature
La composition
du miel
Utilisé depuis des millénaires comme aliment et comme remède, le miel concentre le travail des fleurs et des abeilles. Un aliment vivant, dont la matrice varie selon les floraisons et le terroir.
Antibactérien
Traditionnellement reconnu pour apaiser les maux de gorge et soutenir la sphère ORL.
Antioxydant
Riche en polyphénols, surtout les miels foncés comme le châtaignier.
Digestion
Une douceur prébiotique, mieux tolérée que le sucre blanc raffiné.
Énergie
Fructose lent et glucose rapide : le carburant des sportifs.
Sommeil
Une cuillère dans une infusion tiède, jamais bouillante.
Tous les secrets du miel
Composition, vertus et conseils, l'article complet.
En savoir plusPrécaution : le miel ne se donne jamais à un enfant de moins d'un an (risque de botulisme infantile).
Le miel de Lens
Miel de Printemps
Colza, fruitiers, saule et premières floraisons. Doux et floral, naturellement cristallisé.
Miel d'Été
Toutes fleurs : châtaignier, ronce et plantes aromatiques. Plus sombre et corsé, encore bien liquide.
Au fil des saisons
Butiner nos floraisons
Réservez votre miel
Pas de boutique en ligne : on réserve simplement, et le miel se récupère sur place, à Lens. Paiement à l'enlèvement.
